Ғалымдар түрлі түске боялатын шоколадты ойлап шығарды

Басы қосылған үш ғалым шоколад туралы сөз қозғап, оның түсіне аса назар аудара бастады. Олар көптің сүйікті тәттісінің сырт келбетін өзгертпек болып тәжірибе жасады. О баста әзілге құралған тәжірибе ғалымдардың жаңа табыс көзіне айналды деп хабарлайды KAZ.NUR.KZ 120.su сайтына сілтеме жасап.

Тағамды зерттеумен айналысатын Патрик Рюс, материалтанушы Этьен Жоффруа және Хеннинг Галински есімді физик қарапайым қара және ақ шоколадты түрлендіріп, кемпірқосақ секілді түрлі-түске бояуға болмас па екен деген ойға келді.

Осылайша Швейцария университетінің қызметкерлері бос уақытта шоколад кесектерін түрлі түске бояп, әзіл ретінде тәжірибе жасауды бастады.

Әрине, о баста олардың жұмысы сәтсіз шықты. Мәселен, алғашқы кездер сарапшылар шоколадтың үстін жеуге келетін алтынмен және титан оксидімен бояған. Алайда өкінішке қарай, жылтылдаған шоколадтың өзі тым күрделі және қолайлы емес еді.

Дәл сол кезде Патрик, Этьен және Хеннингке материалист Анита Зинг қосылып, ғалымдар біріге отырып мүлдем басқа техниканы ойлап тапты. Олар тәттінің сыртын бояудан бас тартып, шоколад бетінің құрылымын өзгертті, бұл көп түсті жылтылдау әсерін берді.

Ерекше шоколадты ойлап табушылар тобы өз туындыларына патент алуға дайындалып жатқаны және бірнеше ірі кондитерлік фирмалармен келіссөздер жүргізіп жатқаны белгілі.

Жақында бүкіл әлемдегі тұтынушылар да осындай ерекше шоколадтан дәм татуға мүмкіндік алады.

Естеріңізге сала кетейік, бұған дейін әлемдегі ең бағалы тағамдардың тізімін жариялаған болатынбыз.