Суши мен роллдар адам ағзасына пайдалы ма әлде зиян ба

Суши мен роллдар - күріш, күріш сіркесуы, шикі балық, васаби, теңіз балдыры, жанжабіл мен соя соусынан жасалатын ерекше тағам. Бұл өнімді шынын айту керек қазіргі уақытта еліміздің тұрғындары көп тұтынады. Суши адам ағзасына пайдалы ма, әлде зиян ба? Осы орайда KAZ.NUR.KZ порталы Massaget.kz сайтына сілтеме жасап көптің көкейіндегі сауалға жауап береді.

Басылым мәліметінше, сушидің құрамындағы теңіз өнімдері термиялық өңдеуден өтпейтіндіктен, құрамындағы дәрумен, минерал мен басқа пайдалы заттардың бәрін сақтап қалады.

Теңіз балдырының (нори) құрамында кальций, темір мен йод өте көп.

Ғалымдар васабиде антиоксиданттар мен С дәрумені болғандықтан, тіс пен қызыл иекті ауру мен шіруден қорғайтынын дәлелдеген.

Ал жанжабіл ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіруге көмектеседі.

Сушидің құрамында калорий аз болғанына қарамастан, тағам тойымды болып келеді.

Сол себепті кейбір диеталардың ережесі бойынша, аптаның бір күні осы өнімді тұтыну керек.

Сушидің зияны:

Аллергиясы бар адамдар үшін қызыл балық зиянды болуы ықтимал.

Асқазан ауруына шалдыққан немесе іш құрылысында жарасы бар науқастарға суши жемеген жөн.

Көптеген мейрамханада суши мен роллдарды дұрыс дайындамайды. Шын мәнісінде теңіз тағамын жасау өте қиын.

Жапонияда суши жасау барысында жаңа балықты пайдаланса, еліміздегі аспазшылар көбінесе бірнеше сағат, тіпті күні бойы жатқан "теңіз тіршілігін" қолдана береді. Ал бұл ағзаға зиян.

Ең маңызды әрі қызықты жаңалықтарды біздің Telegram арнамыздан оқыңыздар!