Сүттің орнына су: Нұрзина Серікбаевадан құймақ пісірудің ерекше рецебі

Құймақты қыз-келіншектер әдетте сүтпен даярлап жатады. Ал дәмі тіл үйіретін десертті сумен қалай даярлауға болады? Бүгінгі рецепттен білетін боласыздар.

Халық арасында құймақ дайындаудың түрлі рецебі бар. Алайда оны қара сумен де даярлауға болатынын көпшілік біле бермейді. Фудблогер Нұрзина Серікбаева сумен құймақ әзірлеудің ерекше рецебімен бөліседі.

Сипаттамасы

Асхана: славян елдері

Санаты: десерт

Дайындалу уақыты: 30 минут

Дайын болу уақыты: 5 минут

Құрамы

Қайнаған су - 1 л

Құрғақ сүт - 120 г

Жұмыртқа - 3 дана

Қант - 3 ас қасық

Тұз - 0,5 лай қасық

Сода - 0,5 шай қасық

Алма сірке суы - 0,5 шай қасық

Өсімдіа майы - 3 ас қасық

Ұн - 350-370 г

Дайындалуы

1. Жұмыртқа мен қантты араластырамыз

Шұңғыл ыдысқа үш жұмыртқаны жарып, үстінен қант себеміз. Жарты шай қасық тұз қосамыз. Сосын жарты шай қасық ас содасын сірке сумен көпіртіп, жұмыртқа мен қантқа қосамыз. Барлығын жақсылап араластырамыз.

2. Құрғақ сүт пен қайнаған суды араластырамыз

Құрғақ сүтке 1 л қайнаған суды қосып, екеуін венчикпен жақсылап араластырамыз. Қоспаны жұмыртқа массасына қосып, тез араластырамыз. Себебі жұмыртқа арасында қоюланып кетуі мүмкін.

3. Ұн қосамыз

Сұйық массаға електен өткен ұнды қосамыз. Барлығын венчикпен жақсылап араластырамыз. Егер массаның арасында ұн қалмау және жұмысты жеңілдету үшін араластыруға миксерді пайдалансаңыздар болады.

4. Сұйық май қосамыз

Құймақтың қамырына соңында сұйық май қосамыз. Бәрін жақсылап араластырамыз. Егер сұйық сүт қосқыңыз келмесе, онда 500 г сүт пен 500 г қайнаған су қоссаңыздар болады.

5. Құймақты табада пісіреміз

Табаны алдымен қыздырып аламыз. Сосын үстінен өсімдік майын жағамыз. Дайын болған табаға құймақтың сұйық массасын құйып, екі жақ беті сарғайғанша пісіріп аламыз. Құймақ кестелі болып пісуі үшін, сапалы таба қажет. Сонымен бірге сірке суын көпірткен дұрыс. Құймақты өзін немесе арасына салмасын салып, дастарханға ұсынсаңыз болады.

Мәтіннен қате тапсаңыз, бізге жазыңыз