Лечоны қалай жабамыз: Ариана Дәуренқызы қысқы салаттың жасалу жолын көрсетті

Қыстың қамын жазда ойла демекші, көкөніс салаттарын қазірден бастап жапқаныңыз дұрыс болады. Мұндай салаттардың ішінде ең танымал түрі - қызанақ лечосы. Бүгінгі рецептте ең дәмді лечоны дайындау тәсілімен бөлісетін боламыз.

Маңызды тұстар

Бұл мәтін автоматты түрде ЖИ көмегімен жазылған және редактор тексермеген, сондықтан фактологиялық және грамматикалық қателер болуы мүмкін. Толығырақ жарияланымда.

• Ариана Дәуренқызы атты танымал фудблогер қысқа арналған ең дәмді қызанақ лечосын дайындау рецептін ұсынады.
• Рецепт бойынша лечо дайындау үшін пияз, сәбіз, болгар бұрышы, қызанақ, өсімдік майы, сарымсақ, аскөк, қант және дәмдеуіштер қолданылады.
• Дайындау процесі көкөністерді турау, қуыру, бұқтыру және дәмдеуіштер қосудан тұрады, ал дайын өнімді банкаларға салып, бір күнге жылы жерде сақтау керек.

Лечо салатының ең дәмді рецебімен танымал фудблогер Ариана Дәуренқызы таныстыратын болады. Блогердің YouTube каналынан осы сияқты басқа да рецепттермен таныс бола аласыздар.

Сипаттамасы

Асхана: Венгрия

Санаты: тіскебасар

Дайындалу уақыты: 30 минут

Дайын болу уақыты: 35-40 минут

Құрамы

Пияз - 1 кг

Сәбіз - 1 кг

Тәтті болгар бұрышы - 3 кг

Қазанақ - 3 кг

Өсімдік майы - 300 мл

Сарымсақ - 2 дана

Аскөк - қалауыңызша

Қант - 250 г

Тұз - 3 ас қасық

Қара домалақ бұрыш - дәміне қарай

Дайындалуы

1. Cәбіз бен пиязды тураймыз

Алдымен пияз бен сәбіздің қабығын аршып, дайындап аламыз. Сосын пиязды орта мөлшерде майдалап тураймыз. Кейін сәбізді жіңішке жолақша пішінде турап аламыз.

2. Болгар бұрышын тураймыз

Тәтті болгар бұрышын жуып, ішіндегі дәндерін алып, тазалап тастаймыз. Сосын бұрышты орташа тілім етіп турап аламыз.

3. Қызанақты тураймыз

Қызанақтарды жуып, тазалап, орташа көлемде немесе төрт бұрышты көлемде, ұсақтап тураймыз.

4. Көкөністерді қуырамыз

Алдымен кастрюльге сұйық майды құйып, қыздырып аламыз. Сосын пиязды салып, жұмсарғанша жақсылап қуырып аламыз. Үстінен сәбізді салып, тағы 5-7 минут қуырамыз. Кейін қызанақты салып, ыдыстың бетін жауып, 10 минут баяу отта бұқтырамыз.

5. Сарымсақ пен аскөкті тураймыз

Сарымсақтың қабығын аршап, жұқа етіп, орташа көлемде тураймыз. Аскөкті де жуып, ұсақтап турап аламыз. Баяу оттағы көкөністерді жақсылап араластырып, тағы да бетін жауып, 20 минут бұқтырамыз.

6. Салатқа сарымсақ пен дәмдеуіштерді, аскөкті қосамыз

Қайнап жатқан лечоға алдымен сарымсақты қосып, араластырып, бұқтырамыз. Сосын қант пен тұз қосып, жақсылап араластырамыз. Соңында аскөкті қосып, тағы да араластырып жібереміз. Барлығын 20 минут баяу отта бұқтырамыз.

7. Салатты банкаларға саламыз

Алдымен лечоға арналған банкаларды тазалап жуып, зарарсыздандырып аламыз. Сосын ішіне дайын болған лечоны құямыз. Қақпағын жауып, дайын болған салаттың жылы көрпешемен бір күнге жауып, қалдырамыз. Осылайша, дәмді лечолар қысқа дайын болады.