Жақсы бұқтырылған тағамды қалай таңдаған дұрыс: сарапшылар кеңес берді

"Қазақстандық тұтынушыларға арналған пайдалы кеңестер" атты тұрақты айдарымызда жақсы бұқтырылған етті таңдау мәселесі тағы да күн тәртібіне шықты. Астанада және оның шет аймақтарында халық тұтынатын тауарлардың осы санаттағы сапалы және қауіпсіз өнімнің бар екендігі туралы аңыздар қазірдің өзінде айтылып жатыр. Қоғамдық ұйымдар соңғы оқиғаларды қадағалап, ет консервілеріне жасалған сараптамалар мен талдаулар туралы айтып береді. Бұл туралы "МОТҚҚҚ" ҚБ өкілдері хабарлады.

"Маңғыстау облыстық тұтынушылардың құқықтарын қорғау қоғамы" қоғамдық бірлестігінің белсенділері азаматтарға сапасыз тауарлар мен қызметтерден қалай қорғану керектігі туралы кеңестер мен өзекті ақпаратпен жүгінуде.

Бұл жолы Астанада "Қазақстан Республикасы Президенті Іс басқармасы Медициналық орталығының Санитарлық-эпидемиологиялық сараптама орталығы" республикалық мемлекеттік қазыналық кәсіпорнының зертханасында Ресейдің "Орелпродукт" АҚ шығарған "Консервы мясные "Говядина тушеная богатырская по старорусски" (шығарылған күні 17.04.2024 ж., сақтау мерзімі 3 жыл, салмағы 325 грамм) өнімінің келеңсіз жағы анықталды.

• 2024 жылдың 22 қазанындағы № 1004/701 хаттамасына сәйкес, молекулярлық-генетикалық әдісті қолдана отырып "DN Animal Ident Pig HS" арнайы сынағы көмегімен бұқтырылған еттің осы түрінің үлгісінен доңыз етінің ДНҚ-сы анықталды.

Оқырмандарымыздың естеріне сала кетейік, 2024 жылы "Маңғыстау облыстық тұтынушылардың құқықтарын қорғау қоғамы" қоғамдық бірлестігі мен ғылыми орталықтардың мамандарымен бірлесе отырып, тамақтану және азық-түлік өнімдерінің сапасын арттыру мақсатында республикалық маңызы бар ауқымды жоба қолға алынған болатын. Астана, Қарағанды, Петропавл, Жезқазған және т.б. ірі қалаларда ет өнімдерінің 20-дан астам үлгілері мен түрлері зерттелді. Молекулярлық сараптама деректері бұқаралық ақпарат құралдарында және жаңалықтарда жарияланды.

Қоғамдық бірлестіктің сарапшысы Жанна Биятанның айтуынша, әрбір сынама бойынша кем дегенде бірнеше ауқымды зертханалық зерттеулер жүргізілген.

"Мысалы, 2024 жылдың 22 қазанындағы № 1004/461 екінші хаттамаға сәйкес, бұл бұқтырылған еттің орыс және қазақ тілдерінде таңбаламасы және өнімнің құрамы мен көлемі, жарамдылық мерзімі және шығарылған күні, өндірушінің атауы мен орналасқан жері, тағамдық құндылық көрсеткіштері, тіпті EAC белгісі болды. Алайда, тұтынушы ең бастысын сол қалпы білмеді. Өйткені, қаптамасында жазылмаған бұл бұқтырылған ет өнімінен басқа жануардың ДНҚ-сы табылды", – деп атап өтті сарапшы.

Қазақстандық азық-түлік нарығы ең қымбатынан – сапасыз арзан жартылай фабрикаттарға дейінгі бұқтырылған еттерге толы.

"Қазақстандық тұтынушы бір бұқтырылған тағамның қауіпті түрлерінен зардап шегуі мүмкін. Қазақстан Республикасы Президенті Іс басқармасы Медициналық орталығының "Санитарлық-эпидемиологиялық сараптама орталығы" республикалық мемлекеттік қазыналық кәсіпорнымен бірлесе отырып, біз барлық қазақстандықтарға зертханалық талдаулардың нәтижелерімен танысуға бірегей мүмкіндік береміз", – деп түсіндірді ол.

Естеріңізге сала кетейік, құрамында еті бар ет консервілері – бұл ет емес ингредиенттерді пайдалана отырып дайындалған консервілер, оның рецепті бойынша ет ингредиенттерінің массалық үлесі 5,0%-дан 60,0%-ға дейінгі аралықты құрайды.

"Тауардың тұтынушылық қасиеттеріне қатысты жаңылыстыруға жол бермеу үшін өндіруші өнімді өндіруде қолданылатын ингредиенттердің бүкіл құрамын шынайы көрсетуге міндетті. Бұл жеңсік еттің осы санаты бойынша жүргізілген соңғы зерттеу емес, өйткені қоғамдық ұйым азық-түлік нарығында қауіпсіз және сапалы контент құруды жалғастырады", – деп сендірді сарапшы.

Қазіргі уақытта қоғамдық бірлестік өнімдерге 500-ден астам зертханалық зерттеулер жүргізді. Олардың әрқайсысы бойынша нәтижелер хаттамалармен ресімделеді.

Стандарттар мен заң талаптары

МемСТ 13534-2015 ет консервілеріне және құрамында ет бар тағамдарға белгілі бір талаптарды белгілейді.

Төмендегідей:

• түбі мен қақпақтары ісінген (бомбалау);
• банкылердің түбінің немесе қақпақтарының дөңестігі, ол бір шетінде жоғалып, екінші жағында пайда болып, өзіне тән тырс еткен дыбысты тудыратын (ескерту: "тырс" еткенге металл банкыдегі консервілер жатпайды, оларда банкының шеткі жағы дөңес, басқанда саусақпен бірге жоғалады ("шет жақтары дірілдейді");
• банкыдан аққан өнімнің іздері (дақтар);
• тот немесе коррозия;
• тілдер, ашық тістер, астыңғы кесілулер, жалған немесе оралған тігіс түріндегі дұрыс жүргізілмеген тігістер;
• консервілер корпусының, түбінің, қатпарларының және бойлық тігісінің өткір жиектер түріндегі деформациясы ("құстар") сияқты ақаулары бар өнімдердің банкылерін сатуға рұқсат етілмейді.

ҚР "Тұтынушылардың құқықтарын қорғау туралы" заңының 30-бабына сәйкес, сатушы (дайындаушы) жарамдылық мерзімі өтіп кеткен, техникалық регламенттерде, стандарттау туралы құжаттарға сәйкес келмейтін сатылған тауарды оны пайдаланғанына, тауарлық түрінің, тұтынушылық қасиеттерінің, пломбаларының, затбелгілерінің сақталмағанына қарамай тауарды сатып алған күннен бастап күнтiзбелiк отыз күн iшiнде тұтынушыға сатып алған тауары үшiн ақша сомасын қайтарып беруге немесе айырбастауды қамтамасыз етуге міндетті.

Сарапшылар кеңесі:

Азаматтардың өмір сүру сапасын арттыру және отандық өндірісті дамыту жөніндегі мемлекеттік саясатқа сәйкес азық-түлік үлгілеріне талдау жүргізілді. Бұл жоба тұтыну нарығын қорғауға және адал бәсекелестік үшін жағдай жасауға бағытталған кешенді шаралардың бір бөлігі болып табылады.

Тұтынушы, егер құқығыңыз бұзылған болса, Астана қаласы бойынша Сауда және тұтынушылардың құқықтарын қорғау департаментіне: 8 (7172) 953 029; 8(7172)953029;

Сондай-ақ Қазақстан Республикасы Сауда және интеграция министрлігінің сайтындағы сенім телефонында көрсетілген нөмірге хабарласуыңызға болады.

Кеңес беру сипатындағы бұл ақпарат жарнама болып табылмайды. Зерттеу нәтижелері туралы барлық ақпарат "Маңғыстау облыстық тұтынушылардың құқықтарын қорғау қоғамы" қоғамдық бірлестігінің келісімімен таратылады.

Осыған ұқсас сұрақтар бойынша Instagram OZPP.KZ – https://www.instagram.com/ozpp.kz/ сілтемесі немесе 87054222739 телефоны арқылы хабарласуға болатынын ескертеміз.