Соусты тағамнан бөлек ұсыну пайдалырақ мәзірді таңдайтындарды қамтуға мүмкіндік береді

Ғалымдар тәрелкедегі тағамды безендірудегі мардымсыз өзгерістің өзі пайдалы тағамды таңдайтын адамдарды да қамтуға көмектесетінін анықтады, деп жазды Phys.org-ке сілтеме жасаған KAZ.NUR.KZ.

Нотр-Дам университеті жанындағы Мендоса бизнес колледжінің зерттеушілері тағамды визуалды түрде ұсынудың сатып алушылардың мінез-құлқына әсерін зерттеді. Бірқатар эксперимент барысында олар соус бөлек ыдыста немесе тәрелке шетінде берілгенде, тұтынушылар негізгі тағамды пайдалырақ деп қабылдап, оған жиірек тапсырыс беретінін анықтады.

Тағамның сыртқы түрі адам алғаш дәм татқанға дейін-ақ алғашқы пікірді қалыптастырады. Егер майлы соус ингредиенттермен араласып кетсе немесе үстінен құйылса, тағам калориялы әрі ауыр болып көрінеді. Дәмдеуішті бүйіріне қою клиентке рационды бақылап отыруға мүмкіндік береді, соның арқасында бүкіл порция пайдалырақ болып көріне бастайды.

Бұл әсер тек мейрамхана мәзірінде ғана емес, сонымен қатар әлеуметтік желілердегі дайын тағам фотосуреттерін бағалау кезінде де жұмыс істеді. Зерттеу авторлары бұл қарапайым визуалдық тәсіл қоғамдық тамақтану орындарына рецептураны өзгертпестен дұрыс тамақтануды жақтаушыларды тартуға көмектесетінін атап өтті.

Мәтіннен қате тапсаңыз, бізге жазыңыз