Өздігінен жылыту мүмкіндігі бар тамақ қаптамасы тұтынушылар нарығында сұранысқа ие болып жатыр

News Medical басылымының хабарлауынша, тамақты автоматты түрде жылыту функциясы бар қаптамалар тұтынушылар нарығында, төтенше жағдайлардың салдарын жою саласында және белсенді демалысты ұнататындар арасында кеңінен қолданыла бастады, деп жазды KAZ.NUR.KZ.

Бұған дейін мұндай шешімдер негізінен АҚШ армиясының азық-түлік паектарына (MRE) арналған жалынсыз жылытқыштарда қолданылған болатын. Алайда азаматтық өнімге деген сұраныс тез өсуде: Қытайда өздігінен жылынатын түскі ас контейнерлері нарығының көлемі 2019 жылдың өзінде 460 миллион доллардан асып, COVID-19 пандемиясы кезінде де өсуін жалғастырды.

Технологияның негізінде су қосқан кезде іске қосылатын экзотермиялық химиялық реакциялар жатыр. Көбінесе сөндірілмеген әк (кальций оксиді), магний мен темір қорытпалары немесе алюминий құрамдары негізіндегі жүйелер қолданылады. Шамадан тыс қызып кетудің алдын алу үшін зерттеушілер балқу кезінде артық жылуды сіңіріп, температураны тұрақтандыратын фазалық ауыспалы материалдарды (PCM) енгізуде. Контейнерлердің құрылымы химиялық реагенттердің тамақ өнімдерінен толық оқшаулануын қамтамасыз етеді.

Ыңғайлы болғанына қарамастан, технология бірқатар шектеуге тап болып отыр. Реагенттер кәдеге жарату кезінде қауіп төндіретін сілтілі қалдықтарды (pH деңгейі 9-дан 11-ге дейін) түзеді. Сонымен қатар қыздыру процесі пластиктен фосфор қышқылының күрделі эфирлері мен басқа да химиялық компоненттердің тамаққа өтуін тездетеді. Болашақта өндірушілер биоыдырайтын материалдарға көшуді және тағамның балғындығы мен температурасын бақылау үшін ақылды датчиктерді біріктіруді жоспарлап отыр.

Мәтіннен қате тапсаңыз, бізге жазыңыз